Biofilm bakteryjny i jego rola w etiologii chorób jamy ustnej

Sposób w jaki myślimy o bakteriach to planktoniczne jej formy, prawdziwy zaś ich świat to świat komunikacji chemotaktycznej.

Biofilmy odkryto już w XVII wieku, jednak naukowcy skupili całą swoją uwagę na rzadko pojawiających się, wolnożyjących komórkach planktonicznych. W naturze jednak drobnoustroje żyją RAZEM tworząc złożone zbiorowości. Komórki planktoniczne to wolnożyjące, pojedyncze komórki bakterii, które stanowią mniej niż 0,1% ogólnej biomasy bakteryjnej - dodatkowo to biofilmy odpowiedzialne są za większość chorób.   

Czym więc jest BIOFILM? Związaną z powierzchnią (lub nie!) zorganizowaną wspólnotą komórek bakteryjnych zamkniętych w polimerycznej macierzy własnej produkcji. Biofilm tworzą żyjące drobnoustroje – bakterie, grzyby, glony, pierwotniaki, substancje organiczne – polisacharydy, lipidy, proteiny oraz związki nieorganiczne – sole metali. Pojęcie biofilmu jest szerokie - obejmuje środowisko zewnętrzne: wody, ziemie, rośliny, urządzenia przemysłowe (rury wodociągowe, kanalizacyjne) organizmy ludzi i zwierząt – płytka nazębna, ucho, nos, gardło, przewód pokarmowy, skóra, drogi rodne (pochwa), drogi moczowe.